| 辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 125克 | 辣椒酱热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡，相当于午睡190分钟消耗的热量...48 | |||||
辣椒酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
指天椒（两斤）、鱼（看着办）、豆瓣酱（看着办）、豆豉（看着办）
1/5. 指天椒摘掉梗洗净晾干。
2/5. 把辣椒剁碎，小心爪子被辣肿，多带几双一次性手套。
3/5. 豆豉剁碎。
4/5. 鱼剁碎，用了腊鱼，香。如果没有腊鱼建议鱼肉煎香后剁碎。
5/5. 热锅下油，要比平时炒菜多七八倍油。放豆豉鱼块豆瓣酱大火炒香，接着放入剁好的辣椒继续大火翻炒。炒几分钟香味出来后加适量水小火慢熬，直至水分收干。如果你不是用不粘锅，期间请不停翻炒以免糊锅。
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防高血压、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宣郁解毒、胸闷烦呕等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 辣椒酱热量152 千卡
- 脂肪2.76 克
- 蛋白质25.54 克
- 碳水化合物45.26 克
- 钠863.8 毫克
- 钙56 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾1012 毫克