| 蒜皮粉条烧萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 578千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 550克 | 蒜皮粉条烧萝卜热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡，相当于水中有氧健身操158分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜皮粉条烧萝卜的做法共23个步骤
食材主料/辅料
蒜苗（50克）、猪皮（150克）、地瓜粉条（80克）、白萝卜（400克）、鲜辣粉（少许）、葱白（4根）、姜片（2片）、盐（随口味）、料酒（20毫升）、老抽（20毫升）、白砂糖（随口味）、橄榄油（20毫升左右）
1/23. 蒜苗清水侵泡后洗净，用刀切成寸段。
2/23. 采用日常生活中储存在冰箱的冰冻肉皮，用刀除去油脂，刮净猪毛。
3/23. 将地瓜粉条加工成寸段。
4/23. 白萝卜洗净去皮后，切成5cm左右的段。
5/23. 将白萝卜段切成5mm左右宽的细条。
6/23. 将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。
7/23. 猪肉皮、地瓜粉条入锅，加入足量清水。
8/23. 盖上锅盖用大火煮5分钟左右。
9/23. 将猪肉皮、粉条煮熟煮软。
10/23. 煮好的肉皮、粉条用清水洗净后，粉条装盘备用，肉皮除去油脂并切成5cm左右的块。
11/23. 将肉皮块切成5mm宽的肉皮条。
12/23. 锅淋油入葱姜煸香后，加入肉皮条、喷入料酒煸炒。
13/23. 肉皮煸炒片刻后，加入老抽、盐翻炒上色。
14/23. 加入足量清水。
15/23. 盖上锅盖用大火烧5分钟，然后转入文火将肉皮炖酥软。
16/23. 待肉皮酥软后，加入粉条翻炒片刻，使粉条吸满肉皮汤汁。
17/23. 等粉条吸满肉皮汤汁后，加入白萝卜条。
18/23. 将萝卜条翻炒均匀。
19/23. 盖上锅盖烧开后，用文火将白萝卜条焖酥。
20/23. 待白萝卜条烧酥后，淋入适量细盐、白砂糖翻炒调味。
21/23. 加入加工好的蒜苗。
22/23. 用大火翻炒收汁、调味即可装盘。
23/23. 【秋冬绿盾】---《蒜皮粉条烧萝卜》成品食用图示。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与鲢鱼、油豆腐、豆腐搭配；与木耳、虫草、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜皮粉条烧萝卜热量634 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠16 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克