| 花式奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 吉士粉 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 977克 | 花式奶黄包热量/卡路里2955千卡 | |||
 热量2955千卡，相当于赛艇246分钟消耗的热量...720 | |||||
花式奶黄包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250）、水（120）、酵母（3克）、辅料奶黄馅（适量）、a（适量）、低筋面粉（20克）、吉士粉（15克）、奶粉（40克）、淀粉（20克）、全蛋（1~2个）、糖粉（100克）、b椰汁（50克）、c（适量）、黄油（20克）、中筋面粉（250）、水（120）、酵母（3克）、辅料奶黄馅（适量）、a（适量）、低筋面粉（20克）、吉士粉（15克）、奶粉（40克）、淀粉（20克）、全蛋（1~2个）、糖粉（100克）、b椰汁（50克）、c（适量）、黄油（20克）
1/4. 将a中的材料全部混合到盆里，然后慢慢将b倒入，边倒入边混合。等c软化后加入ab混合物中混合。上火锅蒸，没五分钟用打蛋器搅拌一下。蒸熟后放冰箱冷藏。
2/4. 将水倒入面包机桶里，然后加入面粉再倒入酵母粉。按和面程序混合，程序完成后取出，拿一小团面粉与适量的红色色素混合，然后两个面团放到温暖处发酵至两倍大
3/4. 将奶黄馅每个分成十五克，面团分成每个23-25克。整形成自己喜欢的模样。冷水上火醒五分钟，开火，中火蒸15分钟，熄火后，继续盖五分钟之后再打开。
4/4. 看，挺好的。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、改善睡眠、美容养颜等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与果汁、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式奶黄包热量2955 千卡
- 脂肪134.6 克
- 蛋白质66.9 克
- 碳水化合物532.58 克
- 钠766.8 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾2105 毫克