| 琥珀核桃仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 2616千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 琥珀核桃仁热量/卡路里2775千卡 | |||
 热量2775千卡，相当于水球278分钟消耗的热量...600 | |||||
琥珀核桃仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
核桃仁（400克）、冰糖或白砂糖（150克）、麦芽糖（50克）、白开水（100克）、芝麻（适量）
1/4. 剥核桃，称出400g核桃仁，真的很累手～555
2/4. 烤箱预热150度，中层加热10-15分钟，至核桃仁水分蒸发，口感酥脆
3/4. 熬糖浆：将冰糖、麦芽糖、水放入锅内小火加热，至糖浆沸腾起鱼眼状泡沫，颜色变金黄后停火
4/4. 裹糖浆：将核桃趁热倒入糖浆中，搅拌均匀，尽量使每粒核桃仁都包裹上糖浆，最后撒上熟芝麻，平摊冷却。
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润燥滑肠、消炎、补脑等功效；可与猪腰、豆浆、百合搭配；与野鸡肉、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 琥珀核桃仁热量2775 千卡
- 脂肪65.8 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物72.1 克
- 钠39 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾860 毫克