| 笋干红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 546克 | 笋干红烧肉热量/卡路里1959千卡 | |||
 热量1959千卡，相当于林业工作245分钟消耗的热量...480 | |||||
笋干红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（半斤）、笋干（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（半小勺）、茴香（半颗）、香叶（一片）、桂皮（少许）、姜（五片）、葱（两颗）、大蒜（两颗）、料酒（适量）
1/8. 笋干提前六个小时泡发。这些笋干是姥姥家拿的。挖笋、煮笋、切片再晒干，纯手工无添加。味道好还特别嫩。
2/8. 将泡好的笋干洗净，改刀。
3/8. 肉切块。
4/8. 锅烧热，加少许油，把葱姜蒜等香料煸香
5/8. 加肉块儿，煸炒至肉出油且表面出现焦黄
6/8. 烹入料酒，翻炒，再调入老抽、生抽和糖翻炒两分钟
7/8. 移到砂锅，加入笋干和足量的水，烧开后转小火炖煮一小时。最后味道淡的话再加盐。
8/8. 撒上少许的葱花，味道比较鲜了，可以不放鸡精。
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效；可与扁豆、莴笋、芒果搭配；与红豆、牛里脊、梨相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 笋干红烧肉热量1959 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物44.4 克
- 钠14191.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克