| 炒杂酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 265克 | 炒杂酱热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于骑摩托车458分钟消耗的热量...150 | |||||
炒杂酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
毛豆米（250克）、胡萝卜（1根）、高瓜（1根）、水阳干（5块）、腊肉（2小块）、生抽（少量）、料酒（少量）、白糖（一勺）
1/7. 所有食材洗净、沥干水、切丁备用。
2/7. 锅烧热后，加入适量的植物油。
3/7. 腊肉丁入锅爆香，加少量料酒、生抽和白糖翻炒后加入毛豆和一小碗水。
4/7. 两分钟后入高瓜丁，翻炒均匀。
5/7. 加入胡萝卜粒和豆干丁。
6/7. 加一勺豆瓣酱，翻炒均匀后，再加适量的水。
7/7. 水快干时，翻炒均匀，出锅装盘即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与大米、比目鱼、香菜搭配；与冬虫夏草、山药、山楂干相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 炒杂酱热量1146 千卡
- 脂肪68.2 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物10.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克