| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 717克 | 水煮肉片热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于草地保龄球132分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮肉片的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、娃娃菜（适量）、芹菜（适量）、葱，姜，蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、盐，生抽，鸡粉（适量）、糖，生粉，料酒（适量）、花椒，干辣椒，胡椒粉（适量）
1/15. 肉切成薄的肉片。
2/15. 肉片内放入盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉，搅拌入味腌制半小时。
3/15. 娃娃菜切段。
4/15. 葱姜蒜和芹菜也切切。
5/15. 锅内放油，入娃娃菜炒至变软。
6/15. 盛入碗中备用。
7/15. 锅内再次放油，入葱姜蒜翻炒。
8/15. 放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
9/15. 放入适量的水或高汤，放入少许料酒，生抽，一点点糖。
10/15. 用筷子夹入肉片，不要一起放入，全部放入肉片后，大火两三分钟，时间过长肉会老。
11/15. 煮好的肉片，倒入刚才的娃娃菜碗中。
12/15. 上面撒上芹菜碎。
13/15. 锅中放油烧热，放少许花椒和干辣椒榨香。
14/15. 趁热倒在芹菜上即可！
15/15. 享受吧！勇士们！
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、增强抵抗力等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛湿、平肝降压等功效；可与牛腩、红薯、茭白搭配；与醋、蛤蜊、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、消除水肿、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量395 千卡
- 脂肪15.06 克
- 蛋白质36.44 克
- 碳水化合物20.66 克
- 钠1024.8 毫克
- 钙160 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾1371 毫克