| 烤箱版焦糖雪糕和冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2357千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 287克 | 烤箱版焦糖雪糕和冰激凌热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于钢铁厂工作298分钟消耗的热量...480 | |||||
烤箱版焦糖雪糕和冰激凌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
雀巢炼乳（160克）、淡奶油（270克）、朗姆酒（1大勺）、模具CuisinAid雪糕模（1个）
1/9. 炼乳倒入容器中，加盖锡纸。
2/9. 放入烤盘，烤盘加水，超过炼乳的刻度。
3/9. 烤箱220度1小时左右，水浴烤，一直到炼乳表面焦糖色，期间水不够需要及时补充。
4/9. 烤箱取出，倒去水。
5/9. 炼乳表面已上色，有点密集哈，搅拌几下，让颜色更均匀，此时的焦糖味已经非常浓郁，加入1大勺朗姆酒搅拌匀。
6/9. 淡奶油打发到有纹路，加入炼乳混合拌匀。
7/9. 入模具先倒入一半，插入棍子，再倒入另一半，至少冷冻6小时。如果有焦糖颗粒可以过筛，我没有筛，带颗粒的全部倒入杯中做冰激凌。倒入雪糕模的尽量不要带焦糖颗粒，因为颗粒会沉淀到雪糕底部，脱模后就是正面，影响美观，如果不介意可以忽略。
8/9. 成品冰激凌
9/9. 成品
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、治疗便秘等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 烤箱版焦糖雪糕和冰激凌热量2387 千卡
- 脂肪98.88 克
- 蛋白质1.12 克
- 碳水化合物23.56 克
- 钠274 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾297 毫克