| 香油蒜米冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 香油蒜米冻热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于摆桌子700分钟消耗的热量...150 | |||||
香油蒜米冻的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一个）、精盐（适量）、鸡精（适量）、卤水（一盆）、红辣椒（适量）、蒜白（适量）、香油（适量）
1/14. 将猪蹄去毛冼净。
2/14. 卤水一分倒进锅汤锅里烧开。
3/14. 放进清冼好的猪蹄。
4/14. 加适量的精盐，中火卤炖二小时左右。
5/14. 待猪蹄汤炖好后，调入鸡精烧开后倒进高汤冷却。
6/14. 取模具倒进冷却好的猪蹄汤放进冷藏室半天定型。
7/14. 冷冻好的猪蹄冻。
8/14. 冷冻好的猪蹄冻脱模切片。
9/14. 摆盘。
10/14. 备一些红辣椒，蒜白。
11/14. 再将备好的干辣椒，蒜白切成米粒。
12/14. 装碗中拌点精盐，陈醋入味。
13/14. 将拌好的蒜米倒在摆好盘的猪蹄冻上。
14/14. 淋上香油即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、延缓衰老、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香油蒜米冻热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克