| 仙草芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋艿 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 木薯粉 | 克 | 358千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 水 | 克 | 9千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1467克 | 仙草芋圆热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于垒球228分钟消耗的热量...240 | |||||
仙草芋圆的做法共24个步骤
食材主料/辅料
芋艿（250克）、木薯粉（100克）、淀粉（适量）、水（适量）、糖粉（40克）、红曲粉（适量）、抹茶粉（适量）、黄金芝士粉（适量）、水（850克）、仙草粉（30克）
1/24. 芋艿去皮煮熟（去皮时要戴手套）；
2/24. 用勺子将芋艿按压成泥；
3/24. 加入木薯粉和淀粉（淀粉的量根据粉团的湿度来调节，干了就加水，粘手了就加淀粉，没有定量）；
4/24. 揉成粉团；
5/24. 分成3团，分别加入红曲粉、抹茶粉、黄金芝士粉，得到红色、绿色和黄色的粉团；
6/24. 将粉团搓成长条，切成小段；
7/24. 红色粉团搓圆，用黄色粉团做花心；
8/24. 用牙签压出花瓣；
9/24. 绿色粉团两边捏尖；
10/24. 用牙签压出叶脉；
11/24. 红唇的做法与叶子类似，取一个红色的小团捏尖两头，用牙签在中间压一下，再在上边按出一条沟；
12/24. 叶子；
13/24. 南瓜：把黄色粉团搓圆，用牙签按出条纹，再在顶上用绿色小团装饰；
14/24. 小花；
15/24. 将仙草粉倒入锅中；
16/24. 加入清水；
17/24. 搅拌至无颗粒；
18/24. 放在火上烧开；
19/24. 冷藏凝固；
20/24. 用刀划成块；
21/24. 水开后加入芋圆；
22/24. 浮起后捞出；
23/24. 将仙草盛入碗中；
24/24. 加入煮好的芋圆即可食用。
食材功效信息
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有洁齿防龋、促消化、补中益气等功效；可与芹菜、鲫鱼、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、润肠通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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营养信息
- 仙草芋圆热量913 千卡
- 脂肪2.72 克
- 蛋白质39.98 克
- 碳水化合物361.65 克
- 钠5233.1 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾391 毫克