| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 郫县辣酱 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 338克 | 麻婆豆腐热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于开车48分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肉糜，猪肉糜或牛肉糜皆可（少量）、内酯豆腐（一块）、豆瓣酱（适量）、郫县辣酱（少许）
1/1. 豆腐切小块，氽水，放清水浸泡，去除豆腥味。
2.起油锅，爆香葱姜蒜，煸炒肉糜。
3.倒入豆瓣酱，郫县辣酱，翻炒。
4.加肉汤，豆腐沥干水分入锅。
5.小心翻炒，勾薄芡，起锅，撒葱花。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与白萝卜、鳝鱼、紫菜搭配；与茭白、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提高免疫力、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
郫县辣酱的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量145 千卡
- 脂肪2.06 克
- 蛋白质6.54 克
- 碳水化合物10.49 克
- 钠611.4 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾465 毫克