| 超软汤种餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 48克 | 超软汤种餐包热量/卡路里69千卡 | |||

1/9. 把面包材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包机,启动发面程序揉面20分钟结束程序。

2/9. 放入室温软化的黄油,再次启动发面程序揉面20分钟,这时面团已可拉出薄膜了,放入盆内用保鲜膜盖上发酵至两倍大。

3/9. 把发酵好的面团取出排气,分割,揉成团,用保鲜膜盖上醒10分钟。

4/9. 取一小团面团加咖啡粉揉匀,压扁,切出几个小三角形做小猪耳朵,另取一小部分搓成小圆柱形做小猪的鼻子。

5/9. 取一醒发好的面团,揉圆,将耳朵、鼻子沾点蛋液粘在面团上,用牙签将猪鼻子刺两个鼻孔出来,(稍刺深点,不然鼻子会粘不住的)最后放两粒黑芝麻做眼睛,小猪就做好了。

6/9. 取两面团分成四份,擀扁擀圆,依次垫放好。

7/9. 从最上面开始卷起,用手掌一侧在卷好的面团中央压搓。

8/9. 用刀切成两份,两朵玫瑰就出来了。

9/9. 排入烤盘进行二次发酵50分钟。烤箱190度预热,刷上蛋液。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效;可与韭菜、荠菜、牡蛎 搭配;与糖精、柿子、味精相克,同食可能会引起不适;