| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 319克 | 自制凉皮热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于扫地508分钟消耗的热量...180 | |||||
自制凉皮的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、食用油（少许）、和面用的水（120克）
1/12. 和好面饧1小时
2/12. 洗面倒少量水洗的浓了把汤倒在另一个盆里，集起来
3/12. 洗至面筋出来汤比较清
4/12. 静放4小时以上
5/12. 倒去多余水使汤呈现稀糊状
6/12. 盘里刷少许油，准备工具防烫
7/12. 倒入薄薄一层，盘子放入沸水锅中盖盖子，2分多钟用夹子夹出
8/12. 透过盖子看都起泡熟了
9/12. 好了
10/12. 放入盘中刷少许油放冰箱吃的时候可以拿来切，凉拌了，是不是很简单
11/12. 面筋上摊薄上锅蒸15钟这个刚才忘记说
12/12. 切好蒸熟的面筋
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、高脂血症等功效；
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营养信息
- 自制凉皮热量1523 千卡
- 脂肪101.56 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克