| 鲜炖冰糖燕窝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 燕窝 | 克 | 14千卡 | 470千卡 | 50克 | 30克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 144克 | 鲜炖冰糖燕窝热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于摘水果191分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜炖冰糖燕窝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
燕窝（3克）、冰糖（少许）
1/3. 选一盏燕窝，约9g。倒入纯净水，泡发燕窝4个小时，直到泡大泡软。
如果燕窝受潮有霉味，泡发的时候中途可换水，多换几次水味道就没有了。这种自然受潮，容易用水清洗干净，对人体无害。
2/3. 首先，把泡发好的燕窝和冰糖一起放入隔水炖煮的锅里，设定2小时。中度稠的话，一盏燕窝9g，放300ml的水即可。冰糖20g左右。
炖盅内放纯净水。盅外可放自来水。
水预热1个小时，炖煮1个小时。（如果选用J.A.S.Kitchen佳时出发的燕窝，泡发完后无需条毛，直接入锅）
可放入红枣枸杞等辅助材料，根据个人口味。如果不放，就是冰糖原味。
3/3. 开锅盖观察，燕窝浮上来，变成晶体状，即炖煮好。燕窝不可长时间炖煮，破坏营养，口感也会变差。
食材功效信息
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、益气补中、养阴润燥等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、和胃润肺、清热除火等功效；可与鸭梨、银耳、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 鲜炖冰糖燕窝热量574 千卡
- 脂肪30 克
- 蛋白质50 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠2.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1 毫克