香辣魔芋的热量和减肥功效

1/14. 主要原料：魔芋、青红椒、郫县豆掰酱

2/14. 魔芋用清水冲洗干净，切成厚0.7厘米的长条。

3/14. 切成1.5厘米宽4厘米长的小块，在每片魔芋中间划上一刀，拿起一头从刀口中穿过，拉出，整理出形状。

4/14. 所有依次做好，这样会让魔芋更容易入味。

5/14. 整理好形状的魔芋放入水中 煮5、6分钟盛出。

6/14. 青红杭椒去籽切段。（大蒜切末，这步忘记没拍）

7/14. 炒锅放少许油置火上，放入大蒜末小火炸出香味。

8/14. 大蒜炸香，放入郫县豆瓣酱。

9/14. 放入郫县豆掰酱，小火炒出红油，放入煮过的魔芋翻炒。

10/14. 翻炒均匀，放入一大勺白糖翻炒。

11/14. 烹入料酒翻炒二三分钟，让魔芋入味。

12/14. 最后放入切好的青红杭椒段。

13/14. 放入切好的青红杭椒段，快速翻炒均匀即可出锅。