| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于割稻400分钟消耗的热量...198 | |||||
红烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、葱（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）
1/7. 把排骨凉水下锅煮开，水开撇净杂质和浮沫，煮3分钟捞出。
2/7. 炒勺上火烧热放少许油，下入葱、姜、八角、桂皮、冰糖用小火煸炒。
3/7. 炒出香味后倒入焯过水的排骨煸炒。
4/7. 把排骨煸炒至微黄时烹入料酒炒匀，倒入酱油和少许老抽炒匀。
5/7. 注入适量开水煮开，撒入盐调好味道。
6/7. 把排骨连同汤汁倒入高压内锅里，炖煮30分钟。等高压锅气体排空后，把排骨连同汤汁倒入炒锅里，用旺火把汁收浓即可出锅。
7/7. 汁浓肉香。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、润肌肤等功效；可与红薯、洋葱、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克