| 山西素油烙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 荞麦面粉 | 克 | 162千卡 | 323千卡 | 10.60克 | 0.60克 |
| 胡麻油 | 克 | 1035千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 365克 | 山西素油烙饼热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡，相当于上厕所1929分钟消耗的热量...60 | |||||
山西素油烙饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
白面（200克）、荞麦面粉（50克）、胡麻油（适量）
1/13. 将白面和荞麦粉混合，加凉白开，边加水边拿筷子搅拌成面絮，然后和成面团。现在有些粘手，可以在手上沾些干面粉。
2/13. 盖干净的塑料袋罩着面盆，醒发10分钟后，去掉塑料袋。
3/13. 面板上撒干面粉，将面团揉至光滑不粘手。
4/13. 平均分成三份，各揉成面团。
5/13. 取一团，用擀面仗擀成面饼，均匀地刷上素油（胡麻油）。
6/13. 将面饼顺着一边卷成卷。
7/13. 将面卷立起来，自上而下摁压成螺旋卷。
8/13. 将按好的面卷再次擀压成薄饼。这时，饼铛预热刷素油。
9/13. 待油热了（用手在饼铛上方试一下，有点烫手为宜），将擀好的饼放入饼铛，拿手铺匀按平。盖上饼铛盖子。
10/13. 3分钟后翻面，继续加热。
11/13. 出锅，切片，装盘。
12/13. 放点果酱更诱人。
13/13. 最终还是要沾黄焖鸡汤汁吃的～P.S.饼曰：伦家早已经是黄焖鸡的饼了(>﹏<)
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；
荞麦面粉的热量323千卡（每100克）；具有解毒敛疮、除湿下气、消炎等功效；可与小麦搭配；与羊排、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
胡麻油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、抗氧化、降三高等功效；
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营养信息
- 山西素油烙饼热量1929 千卡
- 脂肪102.8 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物148.6 克
- 钠10.2 毫克
- 钙102 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾148 毫克