| 像车轮子一样的泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 509克 | 像车轮子一样的泡芙热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡，相当于宗教舞409分钟消耗的热量...300 | |||||
像车轮子一样的泡芙的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备食材。
泡芙皮：低筋面粉 100克、水 160克、黄油 80克、糖 5克、鸡蛋 3个
奶油馅心： 鲜奶油 100克、糖 50克
2/18. 水、黄油、糖放入锅中，中火加热。
3/18. 不断地搅拌，等水沸腾后转小火。
4/18. 筛入面粉，快速搅拌，将面粉烫熟。
5/18. 搅拌面糊直到面不粘锅，就可以关火了。
6/18. 分次加入三个鸡蛋，每一次都要等鸡蛋完全被面吸收后再加下一个。
7/18. 将搅拌好的面糊装入裱花带中。
8/18. 烤盘先涂一层黄油，再在上面撒上面粉，防止粘底。
9/18. 用圆形的模具或杯口在烤盘上刻一个印子。
10/18. 然后将面糊顺着圆形的记号挤在烤盘上，是不是很方便啊，圈圈直接要留点空隙哦！不然烤完后变膨之后就连在一起了。
11/18. 手沾点水涂在连接处。
12/18. 撒上点杏仁片更加好吃哦！
13/18. 烤箱需要提前预热，210℃烤制10分钟，让它上色膨胀。注意：烤制的过程中不要打开烤箱，泡芙会回缩。
14/18. 鲜奶油加糖打发至有纹路。
15/18. 等泡芙晒凉后横着切开。
16/18. 填上奶油。
17/18. 撒上糖粉，增加甜味也更加漂亮哦！
18/18. 好吃的车轮泡芙，奶油花边，脆脆的外壳还有香香的杏仁。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与菠菜、紫菜、圆生菜搭配；与雪莲果、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、大便秘结、促进代谢等功效；
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营养信息
- 像车轮子一样的泡芙热量2044 千卡
- 脂肪205.91 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠450.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾403 毫克