| 暖心暖胃的鸭汤云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 732克 | 暖心暖胃的鸭汤云吞热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于街舞213分钟消耗的热量...470 | |||||
暖心暖胃的鸭汤云吞的做法共18个步骤
食材主料/辅料
老鸭（1只）、生姜（3片）、鲜虾（500克）、猪肉（300克）、盐（5克）、胡椒粉（3克）、云吞皮（500克）、生菜（适量）、盐（适量）、芫荽（适量）
1/18. 老鸭处理干净，切块洗净。
2/18. 鸭肉冷水下锅。
3/18. 煮开水，鸭肉洗去浮沫，待用。
4/18. 砂锅煮开水，下鸭肉与生姜。
5/18. 大火煮开，转小火煮2个小时。
6/18. 准备好鲜虾。
7/18. 剥壳，对半切开，取出虾肠。
8/18. 猪肉选以略带花白的瘦肉，剁成肉糜。
9/18. 顺时针方向，用力搅拌出胶质。
10/18. 加入虾肉。
11/18. 加入盐与胡椒粉。
12/18. 顺时针方向，用力搅拌成云吞馅。
13/18. 取一云吞皮，包入云吞馅。
14/18. 将云吞捏紧。
15/18. 煮开水。
16/18. 下云吞。
17/18. 云吞煮熟捞起，下洗净的生菜捞起。
18/18. 加入滚烫的老鸭汤，加点盐与芹菜珠调味，即可食用。
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、补血行水、滋五脏之阴等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温肺止咳、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 暖心暖胃的鸭汤云吞热量1667 千卡
- 脂肪20.45 克
- 蛋白质17.32 克
- 碳水化合物17.97 克
- 钠82 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾606 毫克