| 麻婆豆腐鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 869克 | 麻婆豆腐鸡热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡，相当于潜泳85分钟消耗的热量...900 | |||||
麻婆豆腐鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、鸡腿（4只）、冰糖（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、芝麻油（适量）、辣酱（豆瓣酱）（适量）、老抽（适量）、花椒粉（适量）
1/13. 鸡腿洗净后把肉剔下来，鸡骨头放在另一个碗里备用，豆腐切成小块。
2/13. 把鸡肉切成和豆腐差不多的大小，放入腌鸡调味腌制一下。
3/13. 在腌鸡的过程中，把鸡骨头放在清水里煮成鸡汤，把上面的血沫撇掉。
4/13. 大概煮10分钟就差不多了，盛一碗鸡汤放在一边备用，然后余下的汤里放入豆腐煮两分钟。
5/13. 把豆腐捞起来备用。
6/13. 准备一些姜葱蒜末。
7/13. 锅里放入适当的油，我今天用的是花生油。
8/13. 油烧热后放入辣酱翻炒出香味。
9/13. 再放入冰糖，姜葱蒜末翻炒
10/13. 放入腌制好的鸡肉翻炒，途中放一些生抽和老抽。
11/13. 翻炒均匀后倒入开始准备好的鸡骨汤，然后放入豆腐。
12/13. 炖煮几分钟后，倒入一碗淀粉水，沿着锅边倒下去，收汁。
13/13. 最后把豆腐盛盘，上面撒一些花椒面、葱花即可。今天没买小葱，我就用香菜了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、治疗高血压、补中益气等功效；可与鲑鱼、鲷鱼、鲤鱼搭配；与木耳菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐鸡热量1277 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠71.6 毫克
- 钙170 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾367 毫克