| 蒜香蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 418克 | 蒜香蒸茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于吃东西60分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜香蒸茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（我用的是四根）、大蒜，生姜，青椒（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鱼露（适量）、白砂糖（适量）、食用油（适量）
1/5. 茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟，取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。
2/5. 大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。
3/5. 准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒(吃饭用的主餐勺)，十来滴鱼露，半勺白砂糖(我调的程度是只有一丁点甜味)
4/5. 热锅倒油，油热入生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。
5/5. 简单吧，满屋子都是香味。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、发汗解表等功效；可与肥牛、菠菜、五花肉搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 蒜香蒸茄子热量120 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物55.35 克
- 钠1394.4 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.81 毫克
- 钾428 毫克