| 蛋奶饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 159克 | 蛋奶饼干热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于有氧运动76分钟消耗的热量...350 | |||||
蛋奶饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、鸡蛋（2个）、糖粉（30克）、奶粉（10克）
1/6. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加入10g糖粉，搅拌均匀。
2/6. 蛋清加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打发成鱼眼泡，再加入20g糖粉，再高速打发至干性发泡。
3/6. 蛋黄糊加入蛋白中翻拌均匀。
4/6. 低粉和奶粉筛入蛋糊中，搅拌均匀。
5/6. 搅拌好的面糊倒入裱花袋中，烤盘上放油纸，挤出长条状。烤箱要提前预热，180℃烤13分钟。（想酥脆的口感，烤完后在烤箱中多放几分钟）
6/6. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与小米、百合、圆生菜搭配；与鹅、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、滋阴等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与雪莲果、空心菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋奶饼干热量441 千卡
- 脂肪33.61 克
- 蛋白质41.96 克
- 碳水化合物230.49 克
- 钠713 毫克
- 钙1854 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾2050 毫克