| 黑椒牛仔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛仔骨 | 克 | 767千卡 | 295千卡 | 30.76克 | 18.13克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 346克 | 黑椒牛仔骨热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于大提琴765分钟消耗的热量...120 | |||||
黑椒牛仔骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛仔骨（260克）、橄榄油（适量）、黄油（适量）、味盐（适量）、黑胡椒粒（适量）、张裕特种白兰地（适量）、长城干红葡萄酒（适量）、黑料汁（适量）
1/4. 牛仔骨切块，待用
2/4. 铁板烧至250度后用橄榄油煎，撒上黑胡椒颗粒和味盐
3/4. 煎出血水后，移至低温处，把煎出的杂质铲走，在放橄榄油再煎另一面，煎出血水，在煎另一面，煎至焦黄色即可
4/4. 喷上红葡萄酒在喷白兰地，装盘后，在180度的铁板处，用黄油和黑椒汁加热搅拌均匀，淋在牛仔骨上即可。最后撒上白芝麻就好了。
食材功效信息
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、补中益气等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、抗衰老等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 黑椒牛仔骨热量1530 千卡
- 脂肪216.13 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠98.3 毫克
- 钙46 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾352 毫克