| 辣子肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 553克 | 辣子肥肠热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于手工活325分钟消耗的热量...90 | |||||
辣子肥肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥肠（500克）、干辣椒（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、八角（一个）、姜（5片）、葱段（适量）、花椒（1小把）、大蒜（一个）、白糖（少许）、鸡精（少许）
1/8. 肥肠用盐，白醋，淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水后捞起，切段备用
2/8. 干辣椒去掉辣椒蒂，煎成段。
3/8. 大蒜少许，切成蒜瓣备用。
4/8. 锅烧热倒油，转小火，放入蒜瓣，干辣椒煸香。
5/8. 放入肥肠，大火翻炒。
6/8. 放入盐，砂糖、鸡精少许调味。
7/8. 也可以放点配菜，青椒碎之类的翻炒均匀。
8/8. 最后起锅摆盘就完成了。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、润肠、去下焦风热等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、降血糖、健胃等功效；可与羊肉、茄子、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子肥肠热量487 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠83 毫克
- 钙37 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1202 毫克