| 照烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | 0.15克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1123克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡，相当于单板滑雪244分钟消耗的热量...378 | |||||
照烧鸡腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、蜂蜜（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、清酒（适量）、酱油（适量）、生姜（适量）
1/4. 鸡腿肉去骨（注意保持鸡肉和鸡皮的完整），用刀背拍松剔骨后的鸡腿肉，然后拿牙签在鸡皮上扎一些小孔（防止煎的时候鸡皮回缩），料酒、酱油、蜂蜜按2：2：1的比例调匀，再加入生姜末，调成腌料汁，将鸡腿肉放入腌料汁里，放入冰箱冷藏腌制至少半小时。
2/4. 用料酒、酱油、清酒、蜂蜜按2：2：2：1的比例调成照烧汁备用。
3/4. 平底锅里放少许油，将腌制好的鸡肉放入，用小火慢煎，先煎鸡皮那一面，两面都煎至焦黄后，将调好的照烧汁均匀淋在煎好的鸡肉上，用中火收汁。收汁时要将鸡肉多次翻面，保证两面都均匀的裹上照烧汁，收汁不要收太干，留一点点。
4/4. 鸡肉切好装盘，再浇上收汁剩下的照烧汁，照烧鸡腿就完成啦，和白米饭也是绝配喔。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、温中益气、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护肝脏、杀菌等功效；可与茼蒿、胡萝卜、桑葚搭配；与葱、菠菜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、抗癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
清酒的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 照烧鸡腿热量1539 千卡
- 脂肪29.04 克
- 蛋白质30.98 克
- 碳水化合物127.86 克
- 钠6933.7 毫克
- 钙290 毫克
- 铁12.01 毫克
- 钾1059 毫克