| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 734克 | 口水鸡热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于水中柔软体操488分钟消耗的热量...240 | |||||
口水鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1只）、花生（适量）、葱（1颗）、姜（4片）、大蒜（1头）、干辣椒（10颗）、麻椒（20颗）、八角（1颗）、小茴香籽（10颗）、丁香（3颗）、芝麻（适量）、盐（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、香醋（陈醋）（适量）
1/6. 葱白切断，姜切片，蒜拍碎，八角，辣椒3颗，放在碗里备用。
2/6. 鸡腿洗净，锅中加入冷水，将鸡腿和步骤一的葱姜蒜辣椒八角放入锅中，煮沸10分钟后，关火焖20分钟至鸡腿完全熟透，然后取一盆冷水，把焖熟的鸡腿放在冷水中浸泡10分钟。
3/6. 将麻椒、辣椒、丁香、小茴香洗净放入锅中干炒（不放油），炒熟并带有香味时倒出备用。
4/6. 将炒熟的麻椒、辣椒、丁香、小茴香捣碎（我用的是擀面杖，就地取材，嘿嘿），蒜切碎放在碗中，加入十三香，放在碗中备用。
5/6. 将花生敲碎放在碗中备用。锅中倒入油，油开始冒烟并且烤手时，把热油浇在步骤四的香料碗中，并不断搅拌均匀，炸完香料后，在香料碗中加入酱油和香醋备用。
6/6. 将冷水中鸡腿取出，去过，并切条装盘，将花生放在中间，淋上步骤五中调好的额香料，一盘麻辣鲜香的口水鸡家常版就完成了，赶紧行动起来吧！！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、活血脉、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、补脾、降低胆固醇等功效；可与红酒、鲫鱼、菠菜搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量1950 千卡
- 脂肪61 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠743.4 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾900 毫克