| 豉椒小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 113克 | 豉椒小炒肉热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡，相当于泡澡12分钟消耗的热量...120 | |||||
豉椒小炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（连肥带瘦）（250克）、青椒（3个）、食用油、盐、老抽、生抽、淀粉、醋、白糖、味精（适量）、生姜、大蒜、干豆豉（适量）
1/7. 五花肉一块 肥的和瘦的分开切合适片状，瘦肉片加点盐、老抽（少许，上色用）水淀粉抓匀。青椒破开切片状。生姜切丝，蒜切片待用。
2/7. 锅烧热，加适量油，把腌好的瘦肉片倒入迅速炒至断生盛起。
3/7. 把肥点的肉片倒入锅内，小火慢慢煸至肥油出。
4/7. 这个过程要耐心，小火慢煸，既要肥油出，又不要烧糊了。如果肥肉多的话，最后会煸出小半锅油来，把油大半倒出另做他用。
5/7. 姜蒜和少许干豆豉下入煸香。
6/7. 下青椒和肥肉片翻炒均匀，加适量盐，少许醋，洒点水，把青椒和肉片焖一会儿，让干豆豉涨水软烂出味，再下瘦肉片一起炒均匀，加点生抽和白糖。收汁关火，趁热洒点味精。
7/7. 成品图。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、开胃消食、健胃消食等功效；可与兔肉、黑木耳、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒小炒肉热量25 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克