| 香爆蛰皮里脊丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 290克 | 香爆蛰皮里脊丝热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于弹吉他222分钟消耗的热量...120 | |||||
香爆蛰皮里脊丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛰皮（适量）、猪里脊（适量）、青椒（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 主料蛰皮和猪里脊
2/12. 猪里脊切丝备用，
3/12. 蛰皮洗净切丝备用。
4/12. 青椒切丝，香菜切段。
5/12. 猪里脊丝用淀粉上浆后，过油捞出备用。
6/12. 爆炒，所以一定要快速炒制，调一个碗汁儿：酱油+料酒+蚝油+醋+白糖+淀粉+少许盐。
7/12. 蛰皮用80度的水烫一下备用
8/12. 用姜蒜干红椒炝锅。
9/12. 放入肉丝和蛰皮丝。
10/12. 烹入碗汁儿快速翻炒。
11/12. 出锅前放入青椒和香菜
12/12. 翻炒均匀即可
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾气、润肌肤等功效；可与菜花、木瓜、鸡蛋搭配；与刀豆、田螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香爆蛰皮里脊丝热量444 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克