| 奶酥-葡萄奶酥 蔓越莓奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 221克 | 奶酥-葡萄奶酥 蔓越莓奶酥热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于瑜伽359分钟消耗的热量...150 | |||||
奶酥-葡萄奶酥 蔓越莓奶酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备材料，低筋面粉过筛放好，都准备好之后方便操作，图里少了细砂糖因为我忘记了(●°u°●)
2/13. 黄油室温软化，到能用软刮刀随意按的程度，不要加热化成液体
3/13. 加入细砂糖25g，还有奶粉10g，先加奶粉就为了更好融合一下儿ˊ_>ˋ加完之后先用软刮刀拌匀，省得直接用打蛋器弄的哪儿都是
4/13. 接下来用打蛋器打发，2.3档我觉得就够了，打发到颜色稍稍变浅，体积稍稍膨胀
5/13. 加入蛋液，蛋液一定要分次加入、分次加入、分次加入，而且每一次都要打匀，但是不要打得太久，太久或者蛋液加太多都会有油水分离的现象
6/13. 打好之后，把过筛好的低筋面粉倒进去
7/13. 搅拌至无干粉即可，不要弄太久，揉太久的话运气不好会起筋(￣^￣)ゞ手法就是翻拌或者按压都可以，总之至无干粉就好
8/13. 放到硅胶垫上，盖上硅胶垫拿擀面杖滚，0.8mm差不多，不要直接在面团上擀，因为面如果比较软的话会粘上，隔着垫子比较好。另外如果面太软的话就拿保鲜膜包上放冰箱冷藏一会儿
9/13. 我找了个小印章
10/13. 喜欢加葡萄干或者蔓越莓干的可以加，用手或者啥的稍微弄小块儿一点
11/13. 然后就印，印完了刷蛋黄液，随便刷刷就好啦，刷的不多不少刚刚好就完美啦
12/13. 烤箱中层180度10分钟，不过还是看实际情况，我的烤箱温度有点儿高，再加上黄油有点儿化了，所以这次7-8分钟就拿出来了，观察上色情况，好了就拿出来别犹豫！
13/13. 嘻嘻嘻！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与菠菜、巧克力、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、牡蛎 、北极虾搭配；与牛奶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酥-葡萄奶酥 蔓越莓奶酥热量897 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物233.49 克
- 钠741.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克