| 美味炸虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 407克 | 美味炸虾热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于下坡滑雪86分钟消耗的热量...300 | |||||
美味炸虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
基围虾（一斤）、鸡蛋清（40克）、芡粉（100克）、生粉（30克）、植物油（300克）、椒盐（10克）、胡椒（2克）、盐（8克）、味精（2克）、酱油（15克）、醋（15克）
1/6. 剥去虾头，再剥去虾身的壳，仅留尾部一节。
2/6. 抽去泥肠后洗净，用刀从虾腹片成背部相连的一片。
3/6. 用椒盐、胡椒、盐、味精略拌一拌。
4/6. 淀粉、蛋清、水调好置于小盆中，先将虾身沾少许生粉。
5/6. 再将虾身均匀沾裹一层芡粉、蛋清、水（注意生粉及芡粉、蛋清、水均不要沾及虾尾）。
6/6. 锅中大火加热300克油，至六成热，下虾翻炸，见虾身色呈淡黄色，约二至三分钟即可捞出沥油，盛盘。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、抗早衰、增强性功能等功效；可与鸡蛋、豆腐、茄子搭配；与木瓜、香菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、延缓衰老、止咳等功效；可与银鱼、小米、韭菜搭配；与豆奶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味炸虾热量429 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠303.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁4 毫克
- 钾404 毫克