| 汉堡面包胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 432克 | 汉堡面包胚热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于骑自行车127分钟消耗的热量...480 | |||||
汉堡面包胚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、鸡蛋（1个）、水（110克）、酵母粉（3克）、黄油（30克）、盐（2克）
1/10. 鸡蛋、盐和水一起搅拌均匀
2/10. 倒入面包机，加入高筋粉，酵母粉放上面
3/10. 开启和面程序，揉面20分钟。
4/10. 黄油提前软化，切成丁放入面团上，
5/10. 再次启动和面程序20分钟。我是直接用的发面功能，因为我的面包机发面之前还要和面20分钟
6/10. 等20分钟和面结束，面团揉到了扩展阶段，可以拉出手套膜
7/10. 继续发面程序，至面团发展2--3倍大。
8/10. 烤箱，下面放一碗热水，继续发酵。面包发至2倍以上时
9/10. 表面刷上蛋液，撒上芝麻，
10/10. 开启烤箱，150度烤15分钟即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效；可与基围虾、西红柿、香椿搭配；与桔子、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 汉堡面包胚热量1013 千卡
- 脂肪18.78 克
- 蛋白质65 克
- 碳水化合物114.47 克
- 钠195 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.92 毫克
- 钾1093 毫克