| 蒸全麦馒头简单全步骤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 1130千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 505克 | 蒸全麦馒头简单全步骤热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于触身式橄榄球143分钟消耗的热量...480 | |||||
蒸全麦馒头简单全步骤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（500克）、酵母粉（5克）、温水（一小碗）
1/9. 全麦粉，超市有卖的，500g放到面盆。如果不想用全麦也可以是400克全麦粉+100克标准粉
2/9. 温水大概300克，根据具体情况加减量。水温以不烫手为好，太热酵母溶解的效果不好
3/9. 酵母用量杯称5克
4/9. 将酵母和水充分混合
5/9. 溶解好的酵母水分三次倒入面粉中，揉面成图样，光滑不粘手不沾盆的面团即可
6/9. 面盆盖上盖子，发酵，一般夏天放两小时就能发起来
7/9. 发酵好的面，膨胀有气孔
8/9. 面板上撒少许面粉，将发酵好的面倒在面板上，揉5-6分钟，搓成粗长条状，刀切分个，我分了五个，每个小面团再揉1-2分钟，之后做出馒头形状
9/9. 上屉，注意馒头之间要有间隔，避免蒸后膨胀粘一起。盖上锅盖进行最后醒发，大概醒发30分钟即可，点火，大火蒸至上大气，再蒸20分钟即可，关火，静置2、3分钟，打开锅盖拿出馒头。注意关火后不能马上起锅，否则馒头会回缩。也不能关火后静置时间太长，否则馒头会起底子。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养心、治疗便秘、补虚损等功效；
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营养信息
- 蒸全麦馒头简单全步骤热量1146 千卡
- 脂肪9.28 克
- 蛋白质42.11 克
- 碳水化合物105.22 克
- 钠51 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克