| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 357克 | 鱼香肉丝热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于跑步121分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、木耳（适量）、鱼香汁（色拉油）、绿尖椒（胡萝卜）、料酒（白糖）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;
2/8. 绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用;
3/8. 调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用;
4/8. 锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白,盛出备用;
5/8. 锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油;
6/8. 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀;
7/8. 放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀;
8/8. 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效；可与大蒜、蒜、菜花搭配；与田螺、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、补气血、防癌等功效；可与圆白菜、春笋、猪血搭配；与鸭肉、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量965 千卡
- 脂肪30.84 克
- 蛋白质15.08 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾387 毫克