| 蒸紫薯饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 550克 | 蒸紫薯饼热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于有氧拳击操70分钟消耗的热量...600 | |||||
蒸紫薯饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫薯（500克）、核桃仁（50克）、蜂蜜（2汤匙）、橄榄油（1汤匙）
1/6. 预热：取出方太蒸箱中的有孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“普通蒸”模式，设置100℃，定时30分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
2/6. 蒸制：将紫薯洗净，放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘。
3/6. 捣泥：待紫薯凉后剥皮，用擀面杖将紫薯在大容器中捣成细泥，再加入蜂蜜，搅拌均匀。
4/6. 炒制：将核桃仁放入炒锅，用小火不停翻炒，直到核桃仁微微发焦，再将核桃仁盛出后用刀背轻轻拍碎或切碎，使核桃碎尽量不大于3毫米。
5/6. 分剂：将调好味的紫薯泥分成若干个30克左右的小剂子并搓圆。
6/6. 成形：将月饼模具内刷上一层薄薄的橄榄油，将紫薯泥放入月饼模子压成形摆入盘中，再将核桃碎均匀地撒在紫薯饼上即可食用。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗癌、益气力等功效；可与牛奶、芹菜、水芹菜搭配；与河蟹、鸡胸肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润肠、滋养脑细胞、破血祛瘀等功效；可与水芹菜、百合、芹菜搭配；与野鸡肉、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸紫薯饼热量697 千卡
- 脂肪65.6 克
- 蛋白质17.54 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾540 毫克