| 蔓越梅曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 2042千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 745克 | 蔓越梅曲奇热量/卡路里3812千卡 | |||
 热量3812千卡，相当于唱歌1906分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越梅曲奇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（350克）、蔓越梅干（120克）、糖粉（120克）、黄油（230克）、鸡蛋（45克）
1/13. 黄油切成小块放室温下软化
是软化，不是融化噢
融化了就没法打发了
2/13. 在等黄油软化的时候可以开始准备其它材料
秤上120克蔓越梅干
然后切碎
3/13. 黄油软化后打蛋器高速搅打1分钟
成羽毛状
4/13. 然后加入120克糖粉
5/13. 用刮刀稍稍拌匀
这样用打蛋器打的时候糖粉不会到处飞
用打蛋器高速打发成羽状
6/13. 取一个鸡蛋打散
7/13. 分几次加入蛋液
每次加入都要用打蛋器搅打均匀
8/13. 然后筛入低粉
9/13. 用刮刀拌匀
10/13. 然后拌入刚刚切好的蔓越梅干
11/13. 将拌好的面团整形成四四方方的柱体
冰箱冷冻一小时
12/13. 然后用刀切成0.5厘米的薄片
烤箱预热至180度
15-20分钟
大家不要吐槽为什么四方形变成菱形了
我放进冷冻的时候它还说四四方方的，在冷冻里被一个东西压住了，出来就这样了T_T好在烤的时候它们稍稍膨胀了一些，所以就感觉不是那么菱形了～
大家要吸取我的教训啊(╥﹏╥)
13/13. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、疗疮等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、茼蒿、海虾搭配；与豆奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅曲奇热量3812 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克