| 蛋白酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 蛋白酥热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于斜板仰卧起坐26分钟消耗的热量...259 | |||||
蛋白酥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛋清（俩个）、白糖（50克）、淀粉（10克）、柠檬汁或醋（俩仨滴）、香草精（可不加）（俩滴）
1/3. 蛋清打至小鱼泡眼，滴几滴醋或柠檬汁，糖分三次加入。淀粉最后一次加。打至硬性发泡。倒起来不流动的状态即可。
2/3. 装裱花袋，烤箱125°，上下火，中层，25分钟即可。
3/3. 成品。酥脆，入口即化。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、去黑头、烫伤等功效；可与桂圆、玉米、茼蒿搭配；与鹅肉、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白酥热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克