蒜苗红烧白萝卜的热量和减肥功效

1/11. 白萝卜洗净后，去除表面薄皮（有机萝卜无需去皮），用刀切成2cm见方的块。

2/11. 蒜苗中段清水侵泡后，洗净切成1.5cm左右的小段（蒜苗叶已烹饪‘大蒜肉末烧萝卜’）。

3/11. 将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

4/11. 锅淋入适量橄榄油。

5/11. 待油温升至80度左右时加入白萝卜块煸炒。

6/11. 萝卜煸炒片刻后，加入适量细盐、老抽、白砂糖翻炒。

7/11. 将萝卜翻炒上色均匀。

8/11. 加入足量清水或高汤。

9/11. 盖上锅盖，用大火烧开后，转入文火将萝卜焖酥。

10/11. 待萝卜酥透后，转入大火收去多余汁水。