| 炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 炒茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于跑步141分钟消耗的热量...480 | |||||
炒茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、干辣椒、青椒（适量）
1/10. 茄子切薄片，水泡着
2/10. 青椒切丁，干辣椒切碎，大蒜切末
3/10. 猪肉切细，用酱油和淀粉腌着
4/10. 茄子捞出，挤干水份，要挤干哦
5/10. 烧热锅，把挤干水分的茄子直接放锅里，继续煸干水，出锅备用。
6/10. 重新净锅，热油，把干辣椒碎和蒜末爆香
7/10. 倒入猪肉，翻炒
8/10. 猪肉变色后，加入煸过的茄子，继续翻炒
9/10. 最后加入青椒丁，加盐等调味调色，继续翻炒
10/10. 出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、发汗解表等功效；可与猪肉、牛肉、基围虾搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、润燥等功效；可与豆腐皮、芒果、大白菜搭配；与田螺、香菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克