| 彩虹慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 350克 | 彩虹慕斯热量/卡路里2592千卡 | |||
 热量2592千卡，相当于踢键子518分钟消耗的热量...300 | |||||
彩虹慕斯的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备好所有的材料
2/21. 吉利丁粉用50克冷开水泡开搅拌均匀备用
3/21. 消化饼干用料理机打碎放入大碗中备用
4/21. 黄油隔水融化
5/21. 将融化的黄油倒入消化饼干末中拌匀
6/21. 把拌匀的消化饼干铺在六寸模具的底部，压实后放进冰箱冷藏15分钟
7/21. 将浸泡的吉利丁粉隔水融化
8/21. 酸奶装入盆中，然后将融化的吉利丁液倒入并搅拌均匀
9/21. 淡奶油打糖粉打发至七、八成分，有纹路就可
10/21. 将打发好的奶油倒入酸奶中并搅拌均匀
11/21. 这就是拌好的慕斯糊
12/21. 把慕斯糊用一次性杯子分成五份相同等量的慕斯糊
13/21. 其他四份分别滴进红色、蓝色、绿色、黄色色素并搅拌均匀
14/21. 把六寸模具从冰箱取出来，先把白色慕斯糊倒入并轻轻拿起模具慢慢摇一摇，使慕斯均匀的分布于整个底部
15/21. 再拿起红色慕斯从中间慢慢倒入，直到慕斯倒完
16/21. 然后再倒黄色慕斯，也是从中间慢慢倒入
17/21. 再把蓝色慕斯从中间倒入
18/21. 最后倒入绿色慕斯，全部倒完后如有小气泡，切记不要摇晃，拿牙签扎破就可以了。最后放进冰箱冷藏6小时以上，我放了一夜
19/21. 第二天取出脱模，用吹风机围着蛋糕模具四周吹一吹，然后用手拖住底部用手往上一托就可以了
20/21. 成品图
21/21. 来张切块的，内部结构好漂亮
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、止咳等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
