| 番茄蝌蚪面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 933克 | 番茄蝌蚪面热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于有氧拳击操47分钟消耗的热量...600 | |||||
番茄蝌蚪面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先做面，准备材料。
2/14. 面粉没过筛，直接用打蛋器松散了一下
3/14. 加入蛋清和水，混合完毕。拌均匀了。调整粘稠度。稀不行，太干了不行。会影响下一步的过筛子
4/14. 面糊盛放在这个筛子上。具体学名不知道，只知道家里吃馄饨饺子沥水必备。在准备另外一个按压的工具，我的被妹妹用了，机智的用饭勺。对了，和面是锅里也要放水开始烧。
5/14. 锅里锅壁有气泡，就把装有面糊的筛子放在上面，按压，有面糊直接掉入水中，就成型了。这一步慢一点，不急。
6/14. 凉水盛放
7/14. 第一次做，凑合看看。
8/14. 汤料材料准备。番茄切丁，木耳切丝。香菜切段。蛋黄是做面条分离出来的。
9/14. 热锅放油，番茄下锅，炒出稠汁，我是中小火熬的。
10/14. 入水，开煮。
11/14. 放入面条
12/14. 放入木耳
13/14. 沸腾时放蛋黄，打散。入作料
14/14. 蝌蚪面浮起来，起锅。放上香菜。香香?
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、去黑头、润肺利咽等功效；可与香椿、海虾、生菜搭配；与柿子、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、美容、预防高血压等功效；可与卷心菜、鲫鱼、芥蓝搭配；与草鱼、青鱼、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、延缓衰老、预防便秘等功效；可与竹笋、枣、春笋搭配；与白萝卜、麦冬、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄蝌蚪面热量471 千卡
- 脂肪37.17 克
- 蛋白质41.08 克
- 碳水化合物85.05 克
- 钠549 毫克
- 钙168 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾698 毫克