| 丹麦曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 225克 | 丹麦曲奇热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于仰卧起坐81分钟消耗的热量...480 | |||||
丹麦曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（75克）、黄油（225克）、细砂糖（60克）、糖粉（75克）、盐（0.9克）、鲜奶（30克）、中筋面粉（150克）、低筋面粉（150克）、泡打粉（0.9克）
1/8. 黄油切小块，于室温下软化，用电动打蛋器以低速打散。
2/8. 加入白砂糖，糖分，盐，先手动略搅拌，再低速搅打均匀，转高速搅至松发。
3/8. 室温鸡蛋液分次少量的加入黄油中，每次需搅打至蛋油融合后，再加入第二次。
4/8. 再分两次加入鲜奶，搅打至呈光滑细致的乳膏状即可。
5/8. 将中筋面粉，低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入打发的黄油中。
6/8. 用橡皮刮刀将粉类和黄油轻轻翻拌均匀。
7/8. 裱花袋内装入面糊，以中号菊花嘴在烤盘上挤出花形，中间要留出些空隙。
8/8. 烤箱于180度预热，以上下火，180度，中层烤制10分钟。再移至上层，转150度烤制五分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效；可与干辣椒、紫菜、香椿搭配；与茶叶、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丹麦曲奇热量649 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克