| 腊八豆焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腊八豆 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 56克 | 272克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 764克 | 腊八豆焖茄子热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于滑水78分钟消耗的热量...360 | |||||
腊八豆焖茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、腊八豆（100克）、青椒（2个）、葱白（3根）、盐（2克）、食用油（3毫升）、酱油（1毫升）
1/6. 准备好食材：茄子、腊八豆、青椒、葱；
2/6. 茄子洗净切粒，清水浸泡5分钟；PS：清水浸泡去黑，茄子好吃。
3/6. 茄子捞出沥干水，热锅倒油，倒入茄子爆炒；茄子炒至八成熟起锅；
4/6. 热锅，倒油，爆炒青椒；放腊八豆、葱白，改为小火；
5/6. 加入炒过的茄子，一点水，酱油小火焖；
6/6. 放盐，翻炒均匀即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、清热解暑等功效；可与鲇鱼、苦瓜、北极虾搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
腊八豆的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、镇痛等功效；可与苦瓜、黑木耳、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、滋阴补阳、预防高血压等功效；
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营养信息
- 腊八豆焖茄子热量467 千卡
- 脂肪272.6 克
- 蛋白质59.1 克
- 碳水化合物122.6 克
- 钠1976.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾542 毫克