| 一红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 一红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于骑马219分钟消耗的热量...480 | |||||
一红烧猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、豆瓣酱（适量）、香油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、白醋（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 猪蹄剁段，泡入凉水中一天，两小时一换水，泡尽血水；
2/8. 用火烤至表皮焦糊，再放入水中泡30分钟，然后刮洗干净备用；
3/8. 锅中加入清水，放入猪蹄，加料酒烧开，捞出猪蹄，倒掉开水；
4/8. 锅中加入清水，先下葱 姜 八角 猪蹄烧沸，再转小火煮熟，
5/8. 捞出沥干，放入热油中炸一下；
6/8. 锅中加底油烧热，下入葱 姜 蒜 豆瓣酱炒香，放入猪蹄略炒；
7/8. 放绍酒，加精盐 白糖 鲜汤 米醋烧至入味；
8/8. 放味精 水淀粉勾芡，淋入香油即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健腰膝、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克