| 豆枣粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 2485千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 700克 | 豆枣粽子热量/卡路里2485千卡 | |||

1/12. 糯米洗净浸泡2个小时左右

2/12. 红豆、花生各半碗

3/12. 洗净后温水浸泡4小时左右

4/12. 红枣(蜜枣更佳,我家里正好没有)不用泡洗净去核

5/12. 干苇叶,细绳各一把

6/12. 苇叶泡水里片刻,洗净

7/12. 捞出后将两头剪去

8/12. 接着放锅里开水煮一分钟(据说这样更好包些)

9/12. 取三条苇叶,码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状,注意尖部要紧闭,以防万一漏头

10/12. 漏斗中加入糯米,中间放红豆、花生,红枣,最后再放糯米。

11/12. 接着用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上,然后用虎口处卡着抓住,再将多出的苇叶沿粽形折好,接着用细绳把粽子五花八绑起来!

12/12. 大锅里放足够的水,把粽子放入,水要正好淹过粽子,大火煮2个小时,然后再用小火焖3、4个小时,中途如有需要可加适量开水。然后放凉,根据口味加入适量白糖或红糖即可享用!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、止汗、美容益寿等功效;可与桂花、枣(鲜)、红豆搭配;与鸡胸肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;