| 祖方黄焖鸡米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 933克 | 祖方黄焖鸡米饭热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡，相当于乡村舞424分钟消耗的热量...270 | |||||
祖方黄焖鸡米饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、姜片（3块）、八角（1颗）、丁香（2小颗）、生抽（根据所选配菜少量多次添加）、老抽（根据所选配菜少量多次添加）、白酒「料酒」（2勺）、甜面酱（2勺）、冰糖（3块）、干辣椒（任性，你随意）
1/5. 冷锅热油放入姜片，炸出香味即可捞出姜片，
2/5. 洗干净鸡腿后，把鸡腿斩成小块备用！
锅中少于热油，小火把鸡腿肉煎至脆皮金黄即可，加入足够的开水直到淹没过鸡块！
3/5. 加入一颗八角，两颗丁香「如图」，生抽，老抽，少许白酒，干辣椒，甜面酱，冰糖，少许盐，煮至鸡块入味！
「上述所有的大料以及调料，都要按照少量多次的原则逐渐加入，个人口味不同，不能一次添加完成！」
4/5. 待鸡块入味，即可加入你爱的所有食材！「香菇，金针菇，青椒，土豆，以及所有你想吃的配菜都可以！配菜越多，调料就应该酌情添加！」
5/5. 米饭蒸好，摆盘上桌！完成！美味，香喷喷，火辣辣的黄焖鸡米饭就好了！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补虚填精、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、健胃止呕、解毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、祛寒湿、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、支气管炎、神经痛等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 祖方黄焖鸡米饭热量1906 千卡
- 脂肪49.4 克
- 蛋白质54.6 克
- 碳水化合物354.7 克
- 钠470.4 毫克
- 钙449 毫克
- 铁40.6 毫克
- 钾1857 毫克