| 酱炒扁豆蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 119克 | 酱炒扁豆蛋热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于儿童足球38分钟消耗的热量...420 | |||||
酱炒扁豆蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扁豆（50克）、鸡蛋（1个）、青杭椒（3个）、大蒜（3瓣）、洋葱（少许）、郫县豆瓣（1茶匙）、食用油（2茶匙）、盐（少许）、胡椒（少许）
1/6. 扁豆洗净撕小块，杭椒洗净切粒，蒜拍破 ，洋葱切粒。
2/6. 扁豆入开水中焯至八分熟。
3/6. 鸡蛋加点盐搅匀，入油锅滑散。
4/6. 锅中余油爆香蒜、葱，加入杭椒翻炒；倒入扁豆。
5/6. 锅中菜翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀。
6/6. 加郫县豆瓣，加一小汤勺水，翻炒均匀即可。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、能健脾胃、消暑清口等功效；可与山药、香菇、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与紫菜、韭菜、西红柿搭配；与柿子、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱炒扁豆蛋热量269 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物62.62 克
- 钠144.3 毫克
- 钙193 毫克
- 铁20.95 毫克
- 钾577 毫克