| 香油卤鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1057克 | 香油卤鸡腿热量/卡路里1962千卡 | |||
 热量1962千卡，相当于汽车打蜡436分钟消耗的热量...270 | |||||
香油卤鸡腿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3个）、姜片（3片）、酱油（1.5碗）、冰糖（1碗）、蚝油（1勺）、桂皮（1段）、香叶（6片）、八角（3粒）、茴香（1把）、料酒（2勺）、麻油（少于）
1/4. 鸡腿洗净去骨
2/4. 材料除鸡腿和麻油外，全部下锅煮沸
3/4. 放入鸡腿中火煮13分钟，加入料酒再浸泡15分钟
4/4. 出锅涂上香油，完成。（卤汁可以放冰箱成为老卤下次再用，同样可以卤蛋，卤蹄髈等）
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补精、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、生津止渴等功效；可与黑芝麻、银耳、石榴搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、促进消化等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、止泻、补元阳等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
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营养信息
- 香油卤鸡腿热量1962 千卡
- 脂肪140.87 克
- 蛋白质78.45 克
- 碳水化合物286.07 克
- 钠1224.1 毫克
- 钙582 毫克
- 铁36.02 毫克
- 钾1059 毫克