| 牛扎糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 339千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 356克 | 牛扎糖热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于爬楼梯224分钟消耗的热量...480 | |||||
牛扎糖的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油用不粘锅融化，在制作牛扎糖过程中全程都要用小火哦！
2/14. 香香的黄油味儿呢！
3/14. 锅中倒入棉花糖 融化
4/14. 期间要不断搅拌，才能让棉花糖和黄油更好的融化在一起！
5/14. 差不多融化好了
6/14. 倒入奶粉 这一步最好离火制作 不然容易糊锅
7/14. 继续搅拌均匀，慢慢来 要有耐心 因为倒入奶粉之后就会融成一坨 我就像刷锅一样不停的搅拌
8/14. 倒入花生 继续搅拌
9/14. 直到把奶粉搅拌溶化 没有大的颗粒 表面光滑
10/14. 因为我用的婴儿配方奶粉 所以做出来是黄色的 倒在不粘案板上 冷却一会儿、开始揉糖 像叠衣服一样叠起来 然后揉 可以用擀面杖 揉糖可以使牛扎糖更有嚼劲 更香 牛扎糖好吃 揉糖也是关键的一步
11/14. 揉好之后 放入模具中整型 揉的过程太暴力 没有拍 请自行脑补
12/14. 切成小块备用
13/14. 包上糯米纸备用
14/14. 包上自己喜欢的糖纸 放上密封罐里 慢慢吃
包纸的时候 两头像扭麻花一样 多包几次就好看了
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、美容养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与红枣、空心菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、抗衰老、造血等功效；可与豆浆、红酒、粳米搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛扎糖热量1792 千卡
- 脂肪168.9 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物155.1 克
- 钠1368.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾2612 毫克