| 炸鹌鹑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | 20.39克 | 1.37克 |
| 总量 | 350克 | 炸鹌鹑热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于建筑63分钟消耗的热量...330 | |||||
炸鹌鹑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑（适量）、高汤（适量）、葱（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/8. 鹌鹑去内脏清洗干净，浸泡一小时，多次换水，将腿折叠入腹中， 翅膀反折到背部
2/8. 高汤中放入盐、五香粉、料酒、葱姜，烧开后，放入鹌鹑汆烫
3/8. 汆烫好的鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色
4/8. 锅中的油烧至7成热，放入鹌鹑炸制，翻面，上色即捞出
5/8. 将油继续烧至没有响声
6/8. 放入鹌鹑复炸
7/8. 至金红色捞出沥油
8/8. 摆盘上桌即可
食材功效信息
鹌鹑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋补、保护血管壁、预防动脉硬化等功效；可与辣椒搭配；与火腿、杏鲍菇、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸鹌鹑热量347 千卡
- 脂肪1.37 克
- 蛋白质20.39 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠53 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾297 毫克