| 清蒸鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 99千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 165克 | 清蒸鲳鱼热量/卡路里150千卡 | |||

1/4. 鲳鱼、黄花鱼去内脏洗净,清水冲洗干净即可。

2/4. 放料酒,胡椒粉,葱姜丝腌制10分钟,其中葱切末最后放入。

3/4. 上锅蒸10分钟即可,切记葱末在第8分钟左右放入,同时放蒸鱼翅油,这是为了代替菜品最后装盘浇热油出葱香味的作用,少油少盐更健康。

4/4. 出锅,喜欢吃辣也可以放少许剁辣椒。
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有益肾补虚、安神止痢、和胃止血等功效;可与菜花、山楂、黄鱼搭配;与河蟹、地瓜、河蚌相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、预防感冒等功效;可与肥牛片、牛腱子肉、胸部牛肉搭配;与干枣、脆豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、促消化、帮助消化等功效;